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仕上げのスパイス
¥250
にんにくを効かせた焼肉のたれの風味をもとに、昆布と鰹の甘旨いだしと中華だしのコクがやさしくもパンチのあるスパイスです。料理の仕上げとして振りかけることで本品の美味しさを最大限活かせます。焼いたお肉を食べる直前に振りかけると香りが飛ばずに美味しくいただけます。焼肉以外にも、サラダ・豆腐等あっさりした料理に振りかけると本品の旨味をより感じられます。 仕上げに振りかけるだけなので小さなお子様のお手伝いにも最適です。 内容量 40g
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猫節
¥500
⚫︎猫のまち尾道だから猫にもやさしい鰹節を 人に美味しく猫も喜ぶ鰹節。だからこそ本物の味を選びました。味も香りも自慢の本枯節です。 売上の一部を保護猫活動に寄付しています。 かわいいパッケージはプチギフトにもおすすめ。 ⚫︎小分けパックの本枯節。いつでも新鮮な香り。 封を開けるたび、豊かな香りに満たされます。 猫ちゃんと飼い主で1パックをシェア! 香りが高い本枯節なので少量でも猫ちゃんも大満足! 飼い主さんもあったかご飯にかけてそのままどうぞ。 ⚫︎尾道の猫カード が1枚入っています お気に入りの猫ちゃんに出会っていただければ幸いです。 内容量 10g(2g×5袋)
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酢みそ
¥400
≪化学調味料不使用≫ 厚生労働大臣より「現代の名工」の認定を受けた永田富浩の逸品、『まぼろしの味噌』で造った、酢みそです。鹿児島県福山町の『黒酢』を使用しているので、まろやかなコクとさっぱりとした酸味が特長です。 内容量 180g
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まぼろしの味噌
¥400
米の甘みと、麦の甘みがまろやかに調和した香ばしい味噌。 熊本県にある老舗蔵元「山内本店」で、熊本の風土を生かした手作り味噌。 厚生労働大臣認定「現代の名工」永田富浩氏が丹精込めて造り上げた逸品です。 【特徴】 ●原料の大豆、大麦、米、食塩は全て厳選された国産品を使用し、仕込み水には阿蘇の伏流水を使用しています。 ●無添加、米麦合わせ味噌。 ●香り高く、米のあっさりとした味わいと、麦の独特のコクを絶妙にブランドした、中甘口のお味噌です。 内容量 160g
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まぼろしの味噌(柚子こしょう)
¥400
米の甘みと、麦の甘みがまろやかに調和した香ばしい味噌。 熊本県にある老舗蔵元「山内本店」で、熊本の風土を生かした手作り味噌。 厚生労働大臣認定「現代の名工」永田富浩氏が丹精込めて造り上げた逸品です。 【特徴】 ●原料の大豆、大麦、米、食塩は全て厳選された国産品を使用し、仕込み水には阿蘇の伏流水を使用しています。 ●無添加、米麦合わせ味噌。 ●香り高く、米のあっさりとした味わいと、麦の独特のコクを絶妙にブランドした、中甘口のお味噌です。 ●柚子こしょうの爽やかな香りと すっきりとした辛味が特徴です。 内容量 160g
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下総醤油(超特選)
¥400
下総醤油よりも更に旨味の強い超特選下総生(なま)醤油。 火入れ(加熱処理)をしないため、一層まろやかな味わい。 内容量 200ml
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下総醤油(特選)
¥400
170年続く伝承の木桶仕込み。 使うのは厳選された国産原料のみ。 (丸大豆、小麦、塩) 蔵人の熟練の技が加わって、澄んだまろやかな天然醸造の逸品、「下総醤油」が生まれます。 熟練の技と蔵付き酵母の精緻な仕事が生み出す芳醇な香りと旨味。 ちば醤油不動の人気商品。 それが「下総醤油」です。 内容量 200ml
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ハーブソース
¥700
18種類のハーブとフレッシュな野菜とフルーツをギュッと凝縮。 とんかつなどの揚げ物にはもちろん、パスタやピザソースとして、オムライスのケチャップ代わりに混ぜるだけ。 カレーや煮込み料理のベースや隠し味に。ハンバーグのソースとしても相性抜群・・・いろんなお料理に合うハーブソースです! ハーブの原料をそのまま煮出してエキスを抽出していますので、より高い香りをお楽しみいただけます。 <賞味期限> 製造日より120日 内容量 200ml
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柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油
¥400
国産大豆と国産小麦、国産塩を使用した風味のまろやかな本醸造こいくちしょうゆに、国産の風味豊かな柚子と檸檬をたっぷりと加えてつくりあげたぽん酢です。 内容量 200ml
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焼肉のたれ
¥500
ヤマニの「花こうじみそ」を使用した、美味しい「焼肉のたれ」です。 厳選された原料を使用し「花こうじみそ」の美味しさを引き出すため、味のバランスをとことんまで追求。 お味噌の香りと旨みが生きた、コクがあり風味豊かな「焼肉のたれ」です。 やや甘口に作っておりますので、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 「焼肉のたれ」としてはもちろんのこと、「肉野菜炒め」の味付けにもぜひご利用下さい。とても手軽で、大変美味しいご飯のおかずが完成します。 【防腐剤・保存料・人工甘味料不使用】 【賞味期限:製造日より12ヶ月】 内容量 350ml
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玉葱醤油ドレッシング
¥500
新鮮な国産の玉ねぎをダイスカット。甘味、風味、旨み、歯ざわり、醤油の香りと深いコクが絶妙な「玉葱醤油ドレッシング」です。 サラダは勿論のこと、焼肉、パスタ、からあげ、たこ焼きなど様々な料理に利用できる万能ソースに仕上げています。 【旧商品名:佐倉のドレッシング】 【賞味期限:製造日より8ヶ月】 内容量 310ml
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キサイチマヨネーズ
¥600
圧搾抽出した一番搾りのNON-GMO菜種油、ミネラル分の多い粗糖、天塩、全卵を使用。手作りマヨネーズのような風味に仕上げたマイルドでさっぱりした味が特徴。 これぞおいしいマヨネーズ。 内容量 330g
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にんにく味噌
¥680
国産にんにくと佐倉のみそを使用し、食感を残した生姜をアクセントに加えた風味豊かで美味しいおかず味噌です。 味噌とにんにくの持つ自然な味わいをお楽しみください。 炊き立てのごはんや、おにぎりの具材に。また、焼肉のたれに加えたり、焼いたお肉の上にに少しのせてレタスで巻いて食べると絶品です。 【原材料:味噌(国内製造)、にんにく(国産)、砂糖、生姜、醗酵調味液、白ごま、ゴマ油】 【化学調味料、食品添加物、保存料、着色料不使用】 【保存方法 直射日光を避け常温保存】 【賞味期限:製造日より4ヶ月】 内容量 120g
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さくら岩塩
¥400
地球が育てた奇跡の塩。 ヒマラヤ産のさくら岩塩(パウダー)です。 ミネラル豊富で、口あたりまろやかとなっております。 内容量 150g
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ホワイトクリスタル岩塩
¥400
地球が育てた奇跡の塩。 ヒマラヤ産のクリスタル岩塩(パウダー)です。 ミネラル豊富で、口あたりまろやかとなっております。 内容量 150g
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房総きな粉
¥200
房総きな粉とは、千葉県の農家の方々が丹精込めて作った 大豆を、昔からの釜で2度煎りしてつくりました。 ○美味しい召し上がり方 牛乳に混ぜてきな粉ドリンクに。 あべ川餅 くず餅に。 おはぎや、団子のお共に。 内容量 100g
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麦こうせん
¥200
厳選された千葉県産の大麦を、 昔ながらの釜煎り 製法で二段焙煎してつくりました。 麦こがし、はったい粉とも呼ばれ、昔から親しまれています。 ○美味しい召し上がり方 牛乳や豆乳に混ぜてこうせんドリンクに。 お菓子やパンの生地に混ぜて。 はちみつを加えてヨーグルトと共に。 内容量 100g
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花こうじみそ
¥400
淡白になりがちな白味噌ですが、ヤマニ味噌独自の発酵菌の働きにより、すっきりしていながらも奥深い旨みを味わって頂けます。 味噌汁だけでなく、味噌料理にも是非ご利用下さい。 お味噌汁で召し上がる際は、甘みや旨みのある具材(根菜系や、お肉、お魚など)が特にお勧め。 具材の美味しさをしっかり引き出すので、豚汁やアラ汁など大変美味しくお召し上がり頂けます。 厳選された大粒白目大豆、国産塩を使用。 中期熟成・白味噌 ・原材料:大豆、米、食塩、酒精 ・麹歩合:7.5割 ・塩分:12.4% ・厳選された大粒白目大豆、国産塩を使用 ・白味噌 内容量 500g
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菜の花みそ
¥400
昔ながらの木桶(四トン)でじっくり熟成。大豆の良さを最大限に引き出す「半煮半蒸製法」と、お味噌の発酵を促す「天地返し」が旨さの秘訣。 味噌汁一杯の満足感が違います。 お味噌汁で召し上がる際は、お味噌の味を生かすシンプルな具材(豆腐、わかめ、なめこ等)が特にお勧め。 長期熟成味噌ならではの芳醇で贅沢な味わいをお楽しみ頂けます。 厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用。 長期熟成・赤味噌 ・原材料:大豆、米、食塩、酒精 ・麹歩合:7.5割 ・塩分:12.1% ・厳選された国産大豆、国産米、国産塩を使用 ・赤味噌 内容量 500g
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バーニャカウダソース
¥788
酒々井の菜園レストランで人気のバーニャカウダソースです。 風味の強いイタリア野菜用では無く、まろやかな旨味の日本の野菜のために作られたクリーミータイプのソース。ニンニクのえぐみや臭みを取り除く製法で作っているため、こってり濃厚だけどすっきりとした味わい。 冷蔵庫から出した冷たいままでも様々な生野菜や温野菜にベストマッチします。 他にも肉料理や焼き魚、炒め物・煮込み料理などにも一さじ加える事でコクがアップする万能調味料です。 ※開封後は冷蔵保管の上、2週間を目安にお召し上がり下さい。使い残りは瓶のまま冷凍保存も可能です。 内容量 125g